L'homme en noir

À la fin de chaque année, tous les experts adorent prédire quels seront les nouveaux superaliments, les séances d'entraînement à chaud, les coupes de cheveux et les meilleurs noms de chiens pour les 12 prochains mois. Par exemple, nous avons découvert en décembre que le vert est officiellement la couleur de 2017. Il convient donc que, selon Firmenich, la plus grande entreprise privée de parfums et de parfums au monde, la saveur de 2017 sera… tambour… concombre! Ce n'est pas à cause des emoji (bien que cela ne fasse pas de mal). Ils disent que les saveurs plus vertes et plus légères deviennent de plus en plus populaires, et au cours des cinq dernières années, il y a eu une augmentation de près de 400% de l'utilisation du concombre comme saveur dans le monde. Quelle meilleure façon de célébrer cette nouvelle que de lever un verre rempli de cocktail de concombre? Voici six recettes pour vous aider à démarrer: Le Gracenote Considérez cela comme le plus beau cousin de la vodka gimlet, explique Gates Otsuji, co-fondateur de Swig + Swallow, qui produit des mélangeurs frais pour des cocktails emblématiques. La fleur de sureau et le concombre croquant dans ce cocktail contrebalancent la lime fraîche et piquante. Recette: 1/2 once de lime cordial 1/2 once St. Germain Instructions: Mélanger les tranches de concombre dans un verre à mélanger ou une boîte. Ajouter le reste des ingrédients et de la glace. Agiter 15 à 20 secondes et filtrer deux fois dans un verre à martini réfrigéré. Garnir d'un mince ruban de concombre. Spa-garita épicé Les spas de fantaisie offrent de l'eau de concombre, mais la enrichir la rend encore plus relaxante. Cette touche de margarita a également un coup de pied, donc vous ne vous endormirez pas pendant votre happy hour. Recette: 1/2 once triple sec 2 onces de sirop simple 2 tranches de concombre Sel de chili chipotle (parts égales de sel casher et de piment chipotle), pour garnir Instructions: Mélanger la tequila, le triple sec, le jus de citron vert et le sirop simple. Mélanger 1 tranche de concombre dans un shaker. Ajouter le mélange de tequila, secouer, filtrer et servir sur de la glace. Garnir le verre de sel chili chipotle et garnir du reste de tranche de concombre. Apple Mojo Photo: Jessica Giesey Cette boisson de l'ambassadeur de la marque Hendrick, Mattias Horseman, combine le gin infusé au concombre avec la pomme et le gingembre épicé pour un goût d'automne à tout moment. Recette: Instructions: Muddle 2 tranches de concombre, citron vert et cassonade dans la base d'un verre Collins. Battre la menthe et ajouter au verre avec le jus de pomme et le gin. Ajouter de la glace pilée et remuer. Garnir de bière au gingembre. Garnir avec 1 brin de menthe et le reste de la roue de concombre. Foire d'État Toutes les boissons au concombre n'ont pas besoin d'être vertes. Mélange de jus de canneberge et de Cointreau avec de la vodka infusée maison dans cette boisson acidulée aux agrumes et rubis. La vodka n'a pas besoin d'être réfrigérée, mais la garder au frais améliorera l'effet de refroidissement du concombre, dit Otsuji. Recette: 3/4 once de jus de citron vert frais Instructions: Pour faire la vodka, trancher et écraser 1 concombre entier et placer dans un récipient en verre ou non réactif. Ajoutez 1 bouteille de vodka. Couvrir et laisser reposer dans un endroit frais et sombre pendant 4 heures. Filtrez et jetez le concombre. Pour faire le cocktail, construisez tous les ingrédients dans un verre à mélanger ou une boîte. Ajouter de la glace, agiter 15 à 20 secondes et filtrer dans un verre coupé réfrigéré. Garnir d'une fleur comestible, si désiré. Giggle Water Photo: Jessica Giesey Horseman compare cette boisson à une douce brise des Caraïbes sur les champs de montagne avec des accents d'agrumes et de rose à la colonne vertébrale. "Nous traduisons cela en frais et rafraîchissant", en partie grâce à l'eau de coco. Recette: 1/2 once de sirop tonique 2 gouttes de solution saline (mélangez 20 grammes de sel et 80 grammes d'eau) Eau de rose, cours d'oenologie pour garnir Instructions: Mélanger tous les ingrédients dans un shaker et ajouter de la glace. Secouer et passer sur de la glace ou servir pur. Garnir d'un filet d'eau de rose, de muscade râpée et d'une tranche de concombre. Le vent d'été Le concombre et l'aneth ajoutent une note savoureuse et complexe à cette boisson légère, herbacée et désaltérante, dit Otsuji. Buvez pour vous rafraîchir par une chaude journée d'été ou par une froide journée d'hiver lorsque vous rêvez d'un temps plus chaud. Recette: 3/4 once de sirop simple 1 pincée d'aneth Instructions: Construisez tous les ingrédients sauf le seltzer dans un verre à mélange ou une boîte. Ajouter de la glace, agiter de 15 à 20 secondes et filtrer dans un verre à roche sur de la glace fraîche. Garnir de seltzer et garnir d'une longue tranche de concombre mince enveloppée à l'intérieur du verre.